开州农村一直以来都有“杀年猪”的习俗
小编记忆最深刻的
莫过于杀年猪之后的一系列美食
例如:刨猪汤
还有之后的腊香肠、腊猪蹄、腊排骨
别提有多美味了.....
其实,早在年前
古代文献已有养猪的记载
猪是农村家庭重要的经济组成
一年能够杀一头大年猪
往往是家庭富裕的象征
然而,对于开州城区里的人来说
虽有吃刨猪饭的情怀
可却少有机会去体验和缅怀
更不曾知道农村贫困户
饲养家禽收入微薄的辛酸
........
贫困村产品义卖活动
——开街网走进九龙山镇
九龙山镇东坝村,本是一个贫困村,许多农户养殖的家禽因找不到销路而失落。
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“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚“
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