海南小吃：文昌按粑
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
用料：
糯米粉1公斤、生油25克、清水适当、椰子1个、红糖300克、白芝麻仁50克、花生米100克。
制法：
1、将干糯米粉堆放案板上，开窝，加入适当清水拌匀，再加入生油，不断揉搓，使这柔韧有筋，再分成20等份，逐一揉成圆形，用手掌将其按压成扁圆状块件（胚体）待用。
2、把椰子剥去外衣，破开硬壳，用特制椰子刨将椰肉刨出细粒椰茸；花生米和白芝麻分别爆炒熟香，碾成粉未状。放入鲜椰茸、红糖一起搅混和匀，便成馅料。
3、热锅烧水至滚，放入“胚体”，用中火煮熟治疗白癜风权威医院，捞起，逐一放“馅料”中中医白癜风的治疗沾上满满一层，随后便可进食或摆盘上席。
特点：
香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。