点击上方标题下“蒙城华人”快速 真正的人造奶油是一个现代奇迹，但很有争议性的“食品”。除了奇迹，还有什么词可以更好地解释这种用14种配料制造出的空气般轻盈的质地?就像儿时的一个说法：“Prettyplease,withimitationwhippedtoppingandacherryontop”
成份：水、氢化植物油(椰子和棕榈仁油)、高果糖玉米糖浆、脱脂牛奶、淡奶油、包含少于2%的：酪蛋白酸钠、自然和人工香精、黄原胶和瓜尔豆胶、聚山梨醇酯60、山梨醇酐单硬脂酸酯、β-胡萝卜素(色素)
Ingredients:Water,hydrogenatedvegetableoil(coconutandpalmkerneloils),highfructosecornsyrup,skimmilk,lightcream,containslessthan2%of:sodiumcaseinate,naturalandartificialflavor,xanthanandguargums,polysorbate60,sorbitanmonostearate,betacarotene(color).
不是花生酱的花生酱
“花生味道的糖油”，你几乎无法从名字看出来这是什么，但它远比PeterPan的“honeyroastpeanutbutter“更准确。这东西含有两种以上不应该存在的添加糖，还有部分氢化的油(反式脂肪)。
成份：Peanutbutter(烤花生、糖、氢化植物油(棉籽和葡萄籽)、糖浆、盐、部分氢化的棉籽油]、糖、蜂蜜。
Ingredients:Peanutbutter[roastedpeanuts,sugar,hydrogenatedvegetableoils(cottonseedandgrapeseed),molasses,salt,partiallyhydrogenatedcottonseedoil],sugar,andhoney.
不是冰激凌的冰激凌
以前的冰淇淋早就消失了。根据纽约时报这一令人沮丧的文章《失去的冰淇淋》所说，现在我们被迫挖出来的那一满勺冷冻奶制品甜点在法律上就不能被称为冰淇淋，因为它们没有含有至少10%的牛奶脂肪,。BreyersExtraCreamyVanillaFrozenDairyDessert(擦汗)可以确定有的是大量的玉米糖浆、树胶和乳清。
成分：牛奶、糖、玉米糖浆、奶油、乳清、单和双甘酯、角豆胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、天然香料、annatto(色素)、维生素A棕榈酸酯、塔拉胶。
Ingredients:Milk,sugar,cornsyrup,cream,whey,monoanddiglycerides,carobbeangum,guargum,carrageenan,naturalflavor,annatto(forcolor),vitaminApalmitate,Taragum.
不是鸡蛋的鸡蛋
鸡蛋只是一种成分。但是要替代它则需要用20种。值得庆幸的是，鸡蛋在成分列表之首，但从那之后开始走下坡路：紧跟着的下一个成分就是“天然香料”的专有混合物，被用来模仿蛋的味道。
成分：鸡蛋白(99%)、以下成分少于1%：天然香料、色素(包括β-胡萝卜素)、香料、盐、洋葱粉、蔬菜胶(黄原胶、瓜尔豆胶)。维生素和矿物质：钙(硫酸盐)、铁(磷酸铁)、维生素E(α-生育酚醋酸酯)、锌(硫酸盐)、泛酸钙、维生素B2(核黄素)、维生素B1(硝酸硫胺)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B12、叶酸、维生素D3、生物素。
Ingredients:Eggwhites(99%),lessthan1%ofthefollowing:naturalflavor,color(includesbetacarotene),spices,salt,onionpowder,vegetablegums(xanthangum,guargum).Vitaminsandminerals:calcium(sulfate),iron(ferricphosphate),vitaminE(alphatocopherolacetate),zinc(sulfate),calciumpantothenate,vitaminB2(riboflavin),vitaminB1(thiaminemononitrate),vitaminB6(pyridoxinehydrochloride),vitaminB12,folicacid,vitaminD3,biotin.
不是黄油的黄油
把这个放在爆米花上，就会马上有人相信它不是黄油。“黄油”喷雾就像它表现出来的那样是人造的。
配料：水、大豆油、盐、甜奶油酪、黄原胶、大豆卵磷脂、聚山梨醇酯60、乳酸、防腐剂(山梨酸钾，EDTA二钠钙)、天然和人造香料、棕榈酸维生素A、β-胡萝卜素(色素)。
Ingredients:Water,soybeanoil,salt,sweetcreambuttermilk,xanthangum,soylecithin,polysorbate60,lacticacid,(potassiumsorbate,calciumdisodiumEDTA)usedtoprotectquality,naturalandartificialflavor,vitaminApalmitate,betacarotene(color).
不是土豆的土豆
盒装土豆泥，其第一成分，谢天谢地，是土豆(正确的说，是脱水土豆粉)。但是，他们还添加了防腐剂、乳化剂、调味剂甚至反式脂肪。在某种意义上来说，这是“真”土豆。
主要成分：马铃薯片(亚硫酸氢钠，BHA，柠檬酸用来保持颜色和味道)，含有2%或更低：单甘酯，部分氢化的棉子油，天然香料，酸式焦磷酸钠，奶油。
Ingredients:Potatoflakes(sodiumbisulfite,BHA,andcitricacidaddedtoprotectcolorandflavor),contains2%orlessof:Monoglycerides,partiallyhydrogenatedcottonseedoil,naturalflavor,sodiumacidpyrophosphate,butteroil.
不是巧克力牛奶的巧克力牛奶
仔细瞧瞧：在你手里的那是巧克力饮料而不是巧克力牛奶。Yoo-hoo实际上并不包含任何液态牛奶，但它确实有一些部分氢化的大豆油(你好，反式脂肪!)。
成份:水、高果糖玉米糖浆、乳清(来自牛奶)、糖、玉米糖浆固形物、可可(碱处理)、部分氢化的大豆油、酪蛋白酸钠(牛奶)、脱脂奶粉、盐、磷酸三钙、磷酸钾、黄原胶、瓜尔豆胶、天然和人造香料、大豆卵磷脂、单和双甘酯、维生素A棕榈酸酯、烟酰胺(维生素B3)、维生素D3、核黄素(维生素B2)
Ingredients:Water,highfructosecornsyrup,whey(frommilk),sugar,cornsyrupsolids,cocoa(alkaliprocess),partiallyhydrogenatedsoybeanoil,sodiumcaseinate(frommilk),nonfatdrymilk,salt,tricalciumphosphate,dipotassiumphosphate,xanthangum,guargum,naturalandartificialflavors,soylecithin,monoanddiglycerides,vitaminApalmitate,niacinamide(vitaminB3),vitaminD3,riboflavin(vitaminB2).
不是橙汁的橙汁
看看每瓶SunnyD里面都有什么吧：高果糖玉米糖浆、不到2%的浓缩橙汁、橘子汁、苹果汁、柠檬汁和柚子汁。浓缩果汁基本上都是糖浆，它们通常北欧添加到饮料和食品当中作为额外的甜味剂。
成份：水、高果糖玉米糖浆、含有2%或更少：:浓缩果汁(橙、橘子、苹果、柠檬、葡萄柚)。柠檬酸、抗坏血酸(维生素C)、β-胡萝卜素、硫胺盐酸盐(维生素B1)、天然香料、食用变性淀粉、菜籽油、纤维素胶、黄原胶、六偏磷酸钠、苯甲酸钠(防腐剂)、黄色5号、黄色6号。
Ingredients:Water,highfructosecornsyrup,and2%orlessofeachofthefollowing:concentratedjuices(orange,tangerine,apple,lime,grapefruit).Citricacid,ascorbicacid(vitaminC),beta-carotene,thiaminhydrochloride(VitaminB1),naturalflavors,foodstarch-modified,canolaoil,cellulosegum,xanthangum,sodiumhexametaphosphate,sodiumbenzoatetoprotectflavor,Yellow#5,Yellow#6.
不是枫树糖浆的枫树糖浆
在把它倒在你的pancake上之前，先看看你的糖浆吧：你很可能不会找到任何接近枫树糖浆的东西，但你会发现大量的玉米糖浆(和枫树糖浆完全两码事!)和人工香精。用这个，实际上是为你的pancake裹上了一层六聚偏磷酸钠(分散剂)!
成分：玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、水、纤维素胶、焦糖色、盐、苯甲酸钠和山梨酸(防腐剂),人工和天然风味、六聚偏磷酸钠。
Ingredients:Cornsyrup,highfructosecornsyrup,water,cellulosegum,caramelcolor,salt,sodiumbenzoateandsorbicacid(preservatives),artificialandnaturalflavors,sodiumhexametaphosphate.
不是蓝莓的蓝莓
什么假枫树糖浆的最佳搭配?当然是不够真的pancake。盒子上的小字写着“还有仿真蓝莓”，你会非常希望知道“仿真”水果是怎么做出来的。秘密就是：一些葡萄糖、分馏棕榈仁油、面粉、柠檬酸、纤维素胶、麦芽煳精、人工香精、两种蓝色色素，一点红色色素。然后你就得到了仿真蓝莓。
原料成分：漂白面粉(面粉、烟酸、还原铁、单硝酸异山梨酯硫胺素、核黄素、叶酸、可能含有麦芽粉)，仿蓝莓(右旋糖、分提的棕榈仁油、强化面粉[面粉、烟酸、还原铁、单硝酸异山梨酯硫胺素、核黄素、叶酸、柠檬酸、麦芽糖煳精、纤维素胶、人工香精、红色40号、蓝色1号、蓝色2号)、糖、大豆粉、发酵剂(碳酸氢钠，磷酸二氢钙，硫酸铝钠)、菜籽油或豆油、右旋糖、盐、单甘油二酯、瓜尔胶、人工香精。
Ingredients:Enrichedbleachedflour(wheatflour,niacin,reducediron,thiaminmononitrate,riboflavin,folicacid,maycontainmaltedbarleyflour),imitationblueberrypieces(dextrose,fractionatedpalmkerneloil,enrichedflour[wheatflour,niacin,reducediron,thiaminmononitrate,riboflavin,folicacid],citricacid,cellulosegum,maltodextrin,artificialflavor,red40,blue1,blue2),sugar,soyflour,leavening(sodiumbicarbonate,monocalciumphosphate,sodiumaluminumsulfate),canolaorsoybeanoil,dextrose,salt,mono-diglycerides,guargum,artificialflavor.
不是培根的培根
想知道培根碎里是什么吗?当然不是培根。BacnPieces?(即假培根)有12种配料，大量发不出的单词，你根本无法知道那些脆脆的东西是怎么来的。
成分：大豆粉Texturedsoyflour、菜籽油、盐、焦糖色、麦芽煳精、自然和人工香精、乳酸、酵母提取物、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠(调味剂)、FDC红色40号。
Ingredients:Texturedsoyflour,canolaoil,salt,caramelcolor,maltodextrin,naturalandartificialflavor,lacticacid,yeastextract,disodiuminosinateanddisodiumguanylate(flavorenhancers),andFDCRed40.
不是柠檬水的柠檬水(lemonade)
就算没有柠檬，你仍然可以做出柠檬水。他们混合柠檬水的配料表中一个柠檬也没有，但是有很多其他的东西!因为没有任何东西能像黄色5号那样表现出夏天的颜色。
成分：糖、果糖、柠檬酸、含有小于2%的麦芽煳精、天然香料、抗坏血酸(维生素C)、酸式焦磷酸钠、柠檬酸钠、氧化镁、氧化钙、富马酸盐、大豆卵磷脂、人工香精、黄色5号、生育酚(维生素E防腐)。有大豆成分。
Ingredients:Sugar,fructose,citricacid,containslessthan2%ofmaltodextrin,naturalflavor,ascorbicacid(vitaminC),sodiumacidpyrophosphate,sodiumcitrate,magnesiumoxide,calciumfumarate,soylecithin,artificialcolor,yellow5lake,tocopherol(preservesfreshness).Containssoy.
不是茶的茶
茶=茶叶+水。这是地球上最简单的配方，但公司似乎常常忽视他们正在煮泡着的东西。SoBe，PepsiCo将11种成分塞进了他们的绿茶配方，当中至少有5种诡异的提取物。总结一下，这个就是含有21克糖的、被叫做绿茶但是不含一丁点绿茶的饮料。
主料：蒸馏水、糖、天然香料、柠檬酸、抗坏血酸(维生素C)、绿茶提取物、焦糖色、甜菊糖(纯化的甜叶菊提取物)、瓜籽提取物、人参根提取物、玫瑰提取物。
Ingredients:Filteredwater,sugar,naturalflavor,citricacid,ascorbicacid(vitaminC),greenteaextract,caramelcolor,RebA(purifiedsteviaextract),guaranaseedextract,panaxginsengrootextract,rosehipsextract.
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本文编辑：佚名
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