香蕉，生活中最常见的水果之一，中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
北方几乎见不到香蕉种植，个别地方会种植在大棚里，作为反季节水果采摘园。
大部分北方人没有见到过香蕉树，其实它是这样的：
每年一颗香蕉树可以挂两次果，两次后就得刨掉重新种苗。
刚重树上砍下来的香蕉是这样的：
其实香蕉很少会在树上变黄的，变黄就不利于运输和储存。香蕉从树上砍下来会有专业装香蕉人员经过分切成把，药水除虫除菌，吸水，规则装箱，装车等一系列程序后，运往全国各地。
一般整箱香蕉会在3-5把，如果是尾焦可能会大于5把，选择时最好4-5把整箱最好。
香蕉不分季节，一年四季都会有成熟的，一般从种植到采摘5-6月便可。
香蕉运到目的地后，会立马储存在冷库内，然后分批催熟售卖，一般用药乙醚，把药涂抹到香蕉把梗上，10小时左右就会全部变黄。
日常我们选择香蕉要看香蕉耙的颜色，大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。如果你是要立马吃，就要买摸起来不太硬的，相反就要买稍微硬点的。重要的是你要看香蕉的大小，大香蕉通常都不会特别好吃，选择时可选择棱角分明，细长的香蕉为好。整柄香蕉买时不能买太小的，太小的要么是香蕉尖上的，要么是尾焦，口感都不会太好的。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉好处也比较多：
预防心血管疾病。当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况，一根香蕉含钾亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
防治低血钾症。运动后，身体排出大量汗液，钾也随之排出，导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂，都会导致血钾浓度降低，此时吃些香蕉是最理想的补钾食物，可有效地防治低血钾症。
防治胃及十二指肠溃疡。香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。
防便秘。香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。
香蕉也要根据自己的体质而食：
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
香蕉的烹饪方法也比较多：
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本文编辑：佚名
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