寒冷的冬季，
不少朋友最喜欢吃的就是热腾腾的大火锅。
大家吃的火锅原料安全放心吗？
别急，看看食药君监督抽检的结果！
年12月，威海市食品药品监督管理局组织开展了市区火锅店专项检查行动。共检查火锅经营店家，抽检样品72批，其中羊肉42批、牛肉28批（主要检测DNA和瘦肉精成份），火锅底料2批，经第三方检测机构检测，有2份牛肉样品检出瘦肉精成份，其他样品均合格。
两份检出瘦肉精的牛肉样品情况：
1、威海经济技术开发区崮山翠峰苑火锅店采购的“大片牛肉”，检出莱克多巴胺成份。经查该批牛肉系从河南蒙羊食品有限公司购进。执法人员依法扣押了尚未销售的2kg该批次牛肉。
2、环翠区千味捞火锅店采购的“澳亚肥牛”，检出莱克多巴胺成份。经查该批牛肉制造商为长春汉德食品有限公司。执法人员依法扣押了尚未销售的42.kg该批次牛肉。
由于莱克多巴胺（瘦肉精）为有毒有害物质，两家火锅店采购使用含莱克多巴胺牛肉的行为违反了《食品安全法》第三十四条第一款第（一）项的规定，市食药监局执法人员已对其进行立案调查，并将牛肉来源案件线索移交属地食药监管部门依法予以查处。
延伸阅读：1莱克多巴胺是一种β-兴奋剂类化合物，属于第二代瘦肉精莱克多巴胺是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代瘦肉精。因其具有调节蛋白质合成的作用，国外也称为蛋白质再分配剂（Repartitioner），在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。
莱克多巴胺的毒性远低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，不会对机体造成伤害，但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
2我国禁止生产、销售和在动物养殖中使用莱克多巴胺。年，农业部、原卫生部、原国家药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第号）禁止莱克多巴胺在动物养殖中的使用。年12月5日，工信部、农业部、商务部、原卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局六部委发布联合公告（年第41号），要求即日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。
来源威海食品药品安全
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